Qué podemos hacer con los restos de un estofado?

Cuando nos ha sobrado un poco de estofado pero no hay suficiente para otra comida alargo los restos haciendo unos Pastelitos de carne que gustan mucho. Preparación: A los restos del estofado le añado un manojo de ajos tiernos salteados y una rodaja de queso de cabra tierno troceado, mezclo todo,en un recipiente untado de mantequilla ponemos la pasta brisa y encima de esta el relleno anterior, corto una redonda de pasta y tapo el relleno, pintamos con huevo y cocemos al horno. Servimos con una ensalada. Es una receta muy sencilla y queda delicioso.

Pastelitos de carne.