Qué podemos hacer con las rebanadas de pan duro?

Con las rebanadas de pan duro que nos quedan cortadas en la panera o restos de pan,  haremos unos emparedados salados muy ricos con los que podemos utilizar embutidos o quesos sobrantes de otras preparaciones. Cogemos el pan y lo mojamos en un poco de leche para que se ablande, ojo que no se empape mucho, ponemos entre dos rebanadas una rodaja de queso ( con la mozzarella queda muy rico) o chorizo , jamón, mortadela, aprovecharemos los restos de embutidos que tengamos. Pasaremos los emparedados por huevo batido y pan rallado. Los freiremos en una sartén hasta que estén dorados. Los serviremos acompañados de una ensalada.
 emparedados vegetarianos el mismo proceso del anterior pero con los restos de verduras, berenjenas, espárragos, pimientos, restos de una escalibada etc.

 emparedados  dulces poniendo entre las dos rebanadas un poco de chocolate rallado, mermelada, fruta confitada, miel y nueces picadas o al gusto y los rebozaremos como en la receta anterior. Estos emparedados son muy buenos para merendar o para servirlos de postre. 

Qué podemos hacer con una loncha de Ibérico que nos ha sobrado?

Lo que podemos hacer con una loncha de Ibérico ( jamón, chorizo longaniza,etc) que nos ha sobrado, es untar una rebanadita de pan con tomate y aceite poner la loncha encima y comérnosla inmediatamente, saboreando-la en la soledad de la cocina o es que no nos lo merecemos después de estar todo el día cocinando para los demás?

Qué podemos hacer con los restos del pan con tomate?

Con el pan con tomate que nos sobra de una comida, no lo vamos a tirar sino que lo que vamos ha hacer  es tostarlo en la tostadora o en el horno de forma que quede bien crujiente, una vez tostado le pondremos un poquito de aceite por encima y un poquito de sal en escamas y ya tenemos otra forma de servir el pan con tomate.Si lo hacéis en tostadora no os preocupéis de que gotee ya que la miga habrá embebido el tomate y el aceite, la tostadora no se os manchara.