Que podemos hacer con unos ajos que empiezan a germinar?

Los pondremos en un recipiente con un poco de agua y pondremos los ajos encima por la parte plana tocando el agua, en unos días tendremos unos magníficos ajos tiernos para realizar nuevas preparaciones. En casa la tortilla a la francesa con ajos tiernos es la preferida.

Que cosas podemos hacer para gastar menos agua?

Poner un cubo en la ducha para recuperar el agua hasta que salga caliente. Utilizar dicha agua para:

-fregar los suelos de casa.

-echarla en el wáter en vez de tirar de la cisterna.

-enjuagar las manos.

-fregar en la cocina pequeñas piezas. 

-enjuagar bayetas.

-lavar pequeñas piezas de ropa y no poner la lavadora.

-regar plantas.

Recuperar el agua de hervir las verduras sin sal y sin aceite para:

-regar las plantas ya que tienen muchas sales minerales.

 -en la cocina las podemos utilizar para hacer una sopa o un arroz.

Recuperar el agua de hervir la pasta sin sal ni aceite para:

-en la cocina la podemos utilizar para espesar salsas, guisos, estofados, sopas, remojar legumbres o cocer al vapor una verdura.

-regar las plantas ya que tiene mucho almidón.

Recuperar el agua de hervir las patatas sin sal ni aceite para:

-limpiar objetos de plata.

 Recuperar el agua que queda en los vasos después de una comida. Podemos tener una regadora pequeña o una botella e ir echándola en ella para regar.

Llenar un vaso de agua e intentar utilizar solo lo que cabe en el para lavarse los dientes.

Reducir el tiempo de la ducha.

Utilizar los programas ECO de los electrodomésticos.

Llenar siempre al máximo la lavadora y el lavavajillas.

Recoger agua de lluvia si se puede.

Controlar que los grifos y cisternas del wáter que no pierdan agua.

CERRAR SIEMPRE EL GRIFO ENTRE ACCION Y ACCION

 

 

 
Qué podemos hacer con una naranja.

Hoy os explicare una forma diferente de comer naranjas. Haremos Naranjas al caramelo. Para hacer la receta necesitaremos para cada naranja: 1 naranja por persona,1 cucharada sopera de azúcar, 1 cucharadita pequeña de mantequilla, 3 cucharadas soperas de agua, opcional  un chorrito de Cointreau

Preparación: Cogemos una naranja y antes de pelarla rayamos su piel en un cazo. La pelamos de forma que no quede nada blanco y la ponemos en un plato, En el cazo pondremos el azúcar, el agua, la mantequilla y el Cointreau si se quiere. Ponerlo al fuego hasta que se caramelice. Lo echamos por encima de la naranja pelada. Os aseguro que la repetirais muchas veces porque queda deliciosa.

Que puedo hacer con unos tomates?

 Empieza la epoca de los maravillosos tomates y cada uno tenemos una manera de preparalos, gazpacho, salmorejo, carpacho, tartar, ensalada, a la plancha etc, Yo hoy os explicare dos formas diferentes muy ricas  de preparar los tomates

SOPA FRIA DE TOMATE

Ingredientes:

1kg de tomates de calidad( si tenéis posibilidad de comprarlos directamente del Pagés mejor) si no es posible, escoger unos buenos tomates del tipo pera en vuestra tienda de confianza, 1 terrina de queso Philadelphia, hojas de albahaca frescas,  1cl de aceite de oliva virgen extra, sal, escamitas de sal

Preparacion:

1-Triturar los tomates y pasarlos por el chino con la mano del mortero, ponerle una pizca de sal y reservar

2-triturar el aceite y la albahaca y una pizca de sal , reservar

3-hacer croquetas con el queso entre dos cucharitas

Yo monto esta sopa en vasitos si la sirvo para aperitivo o bien en cuencos de primer plato , el triturado de tomates en el fondo encima el queso y alrededor el aceite de albahaca y por último unas escamitas de sal.

 

SOPA FRIA DE TOMATE Y ALMEJAS

Esta sopa es una variante de la anterior en la que substituiremos el queso por mató y le añadiremos unas almejas cocidas al vapor y sin cascara, las almejas también pueden ser de una buena conserva pondremos unas tres por ración y el aceite de albahaca lo substituimos por un aceite aove, mezclado con una cucharadita  del jugo de  las almejas, junto con un poquito de pimienta blanca.

 

 

Qué podemos hacer con las verduras sobrantes del cajón de la nevera?

Hoy haremos Crema de verduras con caldo ibérico. 

Ingredientes: 

1/2l de caldo de jamón ibérico.

Restos de verduras ( zanahorias,  un trozo de cebolla, puerros, patata, chirivía, 1/2 nabo, tomate pelado, apio, etc). Podéis poner las verduras que tengáis sobrantes en la nevera. 

1 C de pipas caramelizadas para decorar. 

Siempre que termino un jamón ibérico le hago cortar a mi marido el hueso en trozos pequeños, con 2 o 3 de ellos los pongo en una olla y los hago hervir  durante una hora, lo dejo enfriar y lo congelo en recipientes de 1/2 litro así siempre tengo caldo para añadir a otras preparaciones. Este es el caso, pondremos dicho caldo en una olla, pondremos las verduras sobrantes y dejaremos hervir durante 1/2h, ojo no pongáis sal. Trituraremos las verduras  con el caldo y a la hora de servir  le pondremos por encima pipas caramelizadas, también podemos poner pan frito.

Qué podemos hacer con restos de frutas?

Tenemos invitados y solo tenemos una fruta de cada clase? . Pues lo que haremos será combinarlas para hacer un plato vistoso y divertido.

Ingredientes: Un plátano, una naranja, un kiwi, una manzana, arándanos rojos y una cucharada de cacao en polvo.

Preparación: Cortaremos la naranja, el kiwi, la manzana en rodajas, el plátano en tronquitos y montaremos el plato. Primero la manzana encima la naranja encima el kiwi y encima el tronquito de plátano. Adornaremos con los arándanos y espolvorearemos con el cacao, y listo para comer.

 

Qué podemos hacer con un pepino?

Tenemos un pepino por la nevera sobrante de otras preparaciones? Haremos una crema fria de pepino y menta. Ingredientes: 1 pepino grande o 2 medianos,1 buen manojo de menta, 1cucharadita de sal rosa, 2 rebanadas de pan duro,200 ml de nata ligera. Preparación: triturarlo todo junto y servirlo bien frio con unas hojitas de menta.